Bloguipédia: MANGA (FRUTO TROPICAL DA MANGUEIRA)

Mangas – individuais e cortadas ao meio. Cultivadas no Brasil. Foto tirada em 27 de janeiro de 2022, 20:53:48.

ENERGIA: 250 kJ (60 kcal)
CARBOIDRATOS: 15 g
AÇÚCARES: 13,7
FIBRA ALIMENTAR: 1,6 g
GORDURA: 0,38 g
SATURADO: 0,092 g
MONOINSATURADOS: 0,14 g
POLIINSATURADOS: 0,071 g
ÔMEGA-3: 0,051 g
ÔMEGA-6: 0,019 g
PROTEÍNA: 0,82 g
Vitaminas Quantidade%VD †
Vitamina A equivalente.
beta-caroteno
luteína zeaxantina
6%54 μg
6%640 μg
23 μg
Tiamina (B 1 ) 2%0,028 mg
Riboflavina (B 2 ) 3%0,038 mg
Niacina (B 3 ) 4%0,669 mg
Ácido pantotênico (B 5 ) 4%0,197 mg
Vitamina B6 7%0,119 mg
Folato (B 9 ) 11%43 μg
Colina 1%7,6 mg
Vitamina C: 40%36,4 mg
Vitamina E: 6%0,9 mg
Vitamina K: 4%4,2 μg
Minerais Quantidade%VD †
CÁLCIO: 1%11 mg
COBRE: 12%0,111 mg
FERRO: 1%0,16 mg
MAGNÉSIO: 2%10 mg
MANGANÊS: 3%0,063 mg
FÓSFORO: 1%14 mg
POTÁSSIO: 6%168 mg
SELÊNIO: 1%0,6 μg
SÓDIO: 0%1 mg
ZINCO: 1%0,09 mg
ÁGUA: 83,5 g

Uma manga é uma fruta comestível de caroço produzida pela árvore tropical Mangifera indica. É originária da região entre o noroeste de Mianmar, Bangladesh e nordeste da Índia. M. indica tem sido cultivada no sul e sudeste da Ásia desde os tempos antigos, resultando em dois tipos de cultivares modernas de manga: o "tipo indiano" e o "tipo sudeste asiático". Outras espécies do gênero Mangifera também produzem frutas comestíveis que também são chamadas de "mangas", a maioria das quais são encontradas na ecorregião da Malásia.

Em todo o mundo, existem várias centenas de cultivares de manga. Dependendo da cultivar, a manga varia em tamanho, forma, doçura, cor da casca e cor da polpa, que pode ser amarelo claro, dourado, verde ou laranja. A manga é a fruta nacional da Índia, Paquistão e Filipinas, enquanto a mangueira é a árvore nacional de Bangladesh.

COMO PLANTAR

Qualquer tipo de manga pode ser plantado pelo caroço, mas as mais comuns e indicadas são:

Manga Palmer
Manga Haden
Manga Tommy Atkins
Manga Espada
Manga Rosa

Como preparar o caroço da manga para o plantio?:

Retire o caroço da fruta e lave bem para remover toda a polpa.
Seque ao sol por 1 a 2 dias, isso ajuda a facilitar o próximo passo.
Com cuidado, use uma tesoura resistente ou faca para abrir a casca dura e retirar a semente interna. Ela parece uma amêndoa grande.
Essa semente deve estar firme, sem sinais de mofo ou apodrecimento.

Esse passo é importante porque aumenta muito as chances de germinação e evita que a casca dura atrase o crescimento.

Como plantar a semente de manga passo a passo?:

Escolha um vaso com, no mínimo, 20 cm de profundidade ou um local definitivo no solo, com boa exposição ao sol.
Prepare o substrato com:

1 parte de terra vegetal
1 parte de areia grossa
1 parte de húmus de minhoca

Plante a semente em posição horizontal, com a parte mais “gordinha” voltada para baixo. Cubra com 2 a 3 cm de terra.
Regue até deixar o solo úmido (não encharcado).
Coloque o vaso em um lugar iluminado, com sol direto por algumas horas do dia.
A germinação ocorre em 7 a 21 dias, dependendo do clima.

Quais são os cuidados essenciais após a germinação?:

Rega: Regue sempre que o solo estiver seco ao toque, mantendo a umidade constante nos primeiros meses.
Luz solar: A mangueira precisa de muita luz. Após germinar, a planta deve receber pelo menos 6 horas de sol direto por dia.
Poda de formação: Com 20 a 30 cm, você pode fazer podas leves para estimular ramificações.
Transplante: Se plantou em vaso, transplante para o solo definitivo quando a muda estiver com 40 cm a 1 metro de altura.
Adubação: A cada 2 meses, aplique adubo orgânico (esterco curtido ou composto caseiro). Pode-se complementar com NPK 10-10-10.

Tempo: Mangueiras cultivadas a partir de sementes geralmente começam a frutificar entre 5 a 7 anos, dependendo das condições de cultivo e da variedade. Em alguns casos, pode levar até 10 anos.

Esse tempo é maior do que o de mudas enxertadas, que produzem em 2 a 4 anos. No entanto, a árvore cultivada do caroço é geralmente mais resistente e adaptada ao local de plantio.

Vaso: Nos primeiros anos, É possível cultivar a mangueira em vasos grandes, com mínimo de 50 litros. Porém, à medida que cresce, será necessário transplantá-la para o solo, pois as raízes exigem muito espaço.

Para manter em vaso por mais tempo, é necessário fazer podas constantes, controlar o crescimento e utilizar substratos ricos. No entanto, dificilmente uma mangueira dará frutos em vaso — o ideal é plantá-la no solo para alcançar seu potencial máximo.

Espaço: Quando cultivada no solo, a mangueira pode atingir de 6 a 10 metros de altura ou mais, dependendo da variedade. Portanto, escolha um local com boa ventilação, luz solar direta e afastado de construções ou encanamentos subterrâneos.

ETIMOLOGIA

A palavra inglesa mango (plural mangas ou mangos) originou-se no século XVI da palavra portuguesa manga, do malaio mangga e, finalmente, do tâmil mā (மா, 'mangueira') + kāy (ங்காய், 'fruta/vegetal verde') ou do malaiala māṅṅa (മാവ്, 'mangueira') + kāya (കായ, 'fruta verde'). O nome científico, Mangifera indica, refere-se a uma planta que produz mangas na Índia.

DESCRIÇÃO

As mangueiras crescem até 30–40 metros (98–131 pés) de altura, com um raio de copa de 10–15 m (33–49 pés). As árvores têm vida longa, pois alguns exemplares ainda dão frutos após 300 anos.

Em solo profundo, a raiz principal desce até uma profundidade de 6 m (20 pés), com raízes alimentadoras abundantes e amplas e raízes de ancoragem que penetram profundamente no solo. As folhas são perenes , alternadas, simples, com 15–35 centímetros (6–14 polegadas) de comprimento e 6–16 cm ( 2+1 ⁄ 2 – 6+1 ⁄ 2 pol. de largura; quando as folhas são jovens, são rosa-alaranjadas, mudando rapidamente para um vermelho escuro e brilhante e, em seguida, verde-escuro à medida que amadurecem. As flores são produzidas em panículas terminais de 10–40 cm (4– 15+1 ⁄ 2 pol. de comprimento; cada flor é pequena e branca com cinco pétalasde 5 a 10 milímetros (3 ⁄ 16 – 3 ⁄ 8 pol.) de comprimento, com uma fragrância suave e doce. Mais de 500 variedades de mangas são conhecidas, muitas das quais amadurecem no verão, enquanto algumas dão uma colheita dupla. A fruta leva de quatro a cinco meses da floração ao amadurecimento.

O fruto maduro varia de acordo com a cultivar em tamanho, forma, cor, doçura e qualidade alimentar. Dependendo da cultivar, os frutos são amarelos, laranja, vermelhos ou verdes. O fruto tem um único caroço achatado e oblongo que pode ser fibroso ou peludo na superfície e não se separa facilmente da polpa. Os frutos podem ser redondos, ovais ou em forma de rim , variando de 5 a 25 centímetros (2 a 10 pol.) de comprimento e de 140 gramas (5 oz) a 2 quilogramas (5 lb) de peso por fruto individual. A casca é semelhante a couro, cerosa, lisa e perfumada, com cores que variam do verde ao amarelo, amarelo-laranja, amarelo-vermelho ou avermelhado com vários tons de vermelho, roxo, rosa ou amarelo quando totalmente maduro.

As mangas maduras intactas exalam um cheiro resinoso e doce característico. Dentro do caroço, com 1–2 mm (0,039–0,079 pol.) de espessura, há um revestimento fino que cobre uma única semente , com 4–7 cm (1,6–2,8 pol.) de comprimento. As mangas têm sementes recalcitrantes que não sobrevivem ao congelamento e à secagem. As mangueiras crescem facilmente a partir de sementes, com maior sucesso de germinação quando as sementes são obtidas de frutos maduros.

Close-up de um galho da mangueira Alphonso com flores e frutos imaturos. A foto foi tirada em Deogad (ou Devgad), Maharashtra, Índia; por Ram Kulkarnie em 10 de Fevereiro de 2010.

DISTRIBUIÇÃO E HÁBITAT

Da Ásia tropical, as mangas foram introduzidas na África Oriental por comerciantes árabes e persas nos séculos IX a X. O viajante marroquino do século XIV, Ibn Battuta, relatou isso em Mogadíscio. Ela se espalhou para outras áreas ao redor do mundo durante a Era Colonial . O Império Português espalhou a manga de sua colônia em Goa para a África Oriental e Ocidental. Da África Ocidental, eles a introduziram no Brasil entre os séculos XVI e XVII. Do Brasil, ela se espalhou para o norte, para o Caribe e o leste do México, em meados do final do século XVIII. O Império Espanhol também introduziu mangas diretamente das Filipinas para o oeste do México por meio dos galeões de Manila, pelo menos desde o século XVI. As mangas só foram introduzidas na Flórida em 1833.

PRODUÇÃO

Em 2023, a produção mundial de manga (o relatório inclui mangostões e goiabas) foi de 61 milhões de toneladas, liderada pela Índia com 43% do total (tabela).

NUTRIÇÃO

Uma manga crua contém 84% de água, 15% de carboidratos , 1% de proteína e gordura insignificante (tabela). Em uma quantidade de referência de 100 g (3,5 oz), a manga crua fornece 60 calorias e é uma rica fonte de vitamina C (44% do Valor Diário, VD), com quantidades moderadas de folato (11% VD) e cobre (12% VD), enquanto outros micronutrientes são baixos em conteúdo (tabela).

VARIEDADES CULTIVADAS DE MANGA