BOI (TOURO CASTRADO)

Bois usados na agricultura e no transporte voltando para casa à noite após um dia pastando. Foto de Carolyn Parsons tirada em 16 de maio de 2014, 09:23:14.

 Um boi (plural: bois; No Inglês, Oxen), também conhecido como Ox ou Bullock (em inglês britânico, australiano e indiano), é um bovino grande , treinado e usado como animal de tração. Bois são comumente machos adultos castrados , porque a castração inibe a testosterona e a agressão, o que torna os machos dóceis e mais seguros para trabalhar. Vacas (fêmeas adultas) ou touros (machos intactos) também podem ser usados em algumas áreas.

Bois são usados para arar, para transporte (puxando carroças, puxando carroças e até mesmo cavalgando), para debulhar grãos pisoteando e para movimentar máquinas que moem grãos ou fornecem irrigação, entre outros propósitos. Bois também podem ser usados para arrastar toras em florestas, particularmente em extração de madeira de baixo impacto e corte seletivo.

Os bois geralmente são atrelados em pares. Trabalhos leves, como carregar itens domésticos em boas estradas, podem exigir apenas um par, enquanto para trabalhos mais pesados, mais pares seriam adicionados conforme necessário. Uma parelha usada para uma carga pesada em terreno difícil pode exceder nove ou dez pares.

Acredita-se que os bois tenham sido atrelados e colocados para trabalhar pela primeira vez por volta de 4000 a.C. na Era do Gelo.

TREINAMENTO

Bois de trabalho são ensinados a responder aos sinais do carroceiro , do boiadeiro ou do condutor de bois . Os sinais são dados por comando oral e linguagem corporal, reforçados por um aguilhão, chicote ou uma vara longa, que também serve como medida de comprimento. Em tempos pré-industriais, os carroceiros eram conhecidos por suas vozes altas e linguagem direta.

Os comandos verbais para animais de tração variam amplamente em todo o mundo. Na América do Norte, os comandos mais comuns são:

• Back: fazer backup
• Gee: vire à direita
• Levante-se (também giddyup ou giddyap , contrações de "get thee up" ou "get ye up"): vá
• Haw: vire à esquerda
• Whoa: pare

Na tradição da Nova Inglaterra , o gado jovem castrado selecionado para tração é conhecido como boi de trabalho e é meticulosamente treinado desde tenra idade. Seu carroceiro faz ou compra até uma dúzia de cangas de tamanhos diferentes para cada animal à medida que ele cresce. Os bois são normalmente considerados totalmente treinados aos quatro anos de idade e só então são conhecidos como bois.

Uma tradição no sudeste da Inglaterra era usar bois (frequentemente gado Sussex ) como animais de dupla finalidade: para tração e carne. Uma equipe de aração de oito bois normalmente consistia em quatro pares com um ano de diferença.

A cada ano, um par de bois de cerca de três anos de idade era comprado para a equipe e treinado com os animais mais velhos. O par era mantido por cerca de quatro anos, então vendido com cerca de sete anos para ser engordado para carne bovina – cobrindo assim grande parte do custo de compra do novo par daquele ano. O uso de bois para arar sobreviveu em algumas áreas da Inglaterra (como South Downs ) até o início do século XX.

Os pares de bois eram sempre atrelados da mesma forma, e frequentemente recebiam nomes pareados. No sul da Inglaterra, era tradicional chamar o boi do lado próximo (esquerdo) de um par por um nome monossilábico e o do lado oposto (direito) por um mais longo (por exemplo: Lark e Linnet, Turk e Tiger).

Os treinadores de bois preferem animais maiores por sua capacidade de fazer mais trabalho. Os bois são, portanto, geralmente de raças maiores e geralmente são machos porque geralmente são maiores. As fêmeas também podem ser treinadas como bois, mas, além de serem menores, são frequentemente mais valorizadas por produzir bezerros e leite. Os touros (machos intactos) também são usados em muitas partes do mundo, especialmente na Ásia e na África.

USO E COMPARAÇÃO COM OS CAVALOS

Os bois podem puxar cargas mais pesadas e puxar por um período de tempo mais longo do que os cavalos, dependendo das condições climáticas.

Por outro lado, eles também são mais lentos que os cavalos, o que tem vantagens e desvantagens. Seu estilo de puxar é mais firme, mas eles não conseguem cobrir tanto terreno em um determinado período de tempo. Para fins agrícolas, os bois são mais adequados para tarefas pesadas, como quebrar grama ou arar em solo úmido, pesado ou cheio de argila.

Ao transportar carga, os bois podem mover cargas muito pesadas de forma lenta e constante. Eles estão em desvantagem em comparação aos cavalos quando é necessário puxar um arado ou uma carga de carga relativamente rápido.

Durante milênios, os bois também conseguiam puxar cargas mais pesadas devido ao uso do jugo, que foi projetado para funcionar melhor com a anatomia do pescoço e dos ombros do gado. Até a invenção da coleira de cavalo , que permitia ao cavalo usar o poder de empurrão de seus quartos traseiros para mover uma carga, os cavalos não conseguiam puxar com toda a sua força porque o jugo era incompatível com sua anatomia (os jugos pressionam seu peito, inibindo sua respiração).

CALÇAMENTO

Os bois de trabalho geralmente requerem ferraduras, [ 7 ] embora na Inglaterra nem todos os bois de trabalho fossem ferrados. [ 8 ] Como seus cascos são fendidos, são necessárias duas ferraduras para cada casco, em oposição a uma única ferradura. As ferraduras dos bois são geralmente de formato aproximado de meia-lua ou banana, com ou sem calafetagens , e são ajustadas em pares simétricos aos cascos. Ao contrário dos cavalos, os bois não conseguem se equilibrar facilmente em três pernas enquanto um ferrador ferra a quarta. [ 7 ] [ 9 ]

Na Inglaterra, a ferradura era feita atirando o boi ao chão e amarrando as quatro patas a um tripé de madeira pesado até que a ferradura estivesse completa. [ 7 ] Uma técnica semelhante foi usada na Sérvia [ 10 ] e, de forma mais simples, na Índia, [ 11 ] onde ainda é praticada. [ 12 ]

Na Itália, onde os bois podem ser muito grandes, a ferradura é feita usando uma estrutura maciça de vigas na qual o animal pode ser parcial ou completamente levantado do chão por meio de eslingas passadas sob o corpo; os pés são então amarrados a vigas laterais ou presos com uma corda enquanto as ferraduras são colocadas.

Tais dispositivos eram feitos de madeira no passado, mas hoje podem ser de metal. Dispositivos semelhantes são encontrados na França, Áustria, Alemanha, Espanha, Canadá e Estados Unidos, onde podem ser chamados de fundas de boi, prensas de boi ou baias de ferradura.

O sistema foi algumas vezes adotado também na Inglaterra, onde o dispositivo era chamado de crush ou trevis; um exemplo é registrado no Vale de Pewsey. A ferradura de um boi parcialmente levantado em uma funda é o tema da pintura de John Singer Sargent, Shoeing the Ox, enquanto A Smith Shoeing an Ox de Karel Dujardin mostra um boi sendo ferrado em pé, amarrado a um poste pelos chifres e equilibrado apoiando o casco levantado.