QUATRO DE JULHO (DIA DA INDEPENDÊNCIA DOS ESTADOS UNIDOS)

Fita do Dia da Independência dos Estados Unidos.

• LOCAL DE CELEBRAÇÃO: Estados Unidos
• TIPO: Dia nacional
• SIGNIFICADO: O dia em 1776 em que a Declaração de Independência foi adotada pelo Segundo Congresso Continental na Filadélfia
• COMEMORAÇÕES: Fogos de artifício, reuniões familiares, concertos, churrascos, piqueniques, desfiles, jogos de beisebol
• DATA: 4 de julho
• FREQUÊNCIA: Anual

O Dia da Independência dos Estados Unidos da América, conhecido coloquialmente como Quatro de Julho, é um feriado federal nos Estados Unidos que comemora a ratificação da Declaração de Independência pelo Segundo Congresso Continental em 4 de julho de 1776, estabelecendo os Estados Unidos.

O Dia da Independência é comumente associado a fogos de artifício, desfiles, churrascos, carnavais, feiras, piqueniques, concertos, jogos de beisebol, reuniões familiares, discursos políticos e cerimônias, além de vários outros eventos públicos e privados que celebram a história, o governo e as tradições dos Estados Unidos. O Dia da Independência é o dia nacional dos Estados Unidos.

HISTÓRIA

A pintura de John Trumbull de 1889, Declaração da Independência, retrata o comitê de cinco redatores da Declaração da Independência apresentando seu trabalho ao Congresso. A pintura pode ser encontrada no verso da nota de 2 dólares americanos. O original está pendurado na rotunda do Capitólio dos EUA. Não representa uma cerimônia real; os personagens retratados nunca estavam na mesma sala ao mesmo tempo.

Durante a Revolução Americana, a separação legal das treze colônias da Grã-Bretanha em 1776 ocorreu em 2 de julho, quando o Segundo Congresso Continental votou para aprovar uma resolução de independência que havia sido proposta em junho por Richard Henry Lee da Virgínia declarando os Estados Unidos independentes do governo da Grã-Bretanha. Após votar pela independência, o Congresso voltou sua atenção para a Declaração de Independência, uma declaração explicando essa decisão, que havia sido preparada pelo Comitê dos Cinco, que pediu a Thomas Jefferson para ser o autor de seu primeiro rascunho.

Enquanto Jefferson consultou extensivamente os outros quatro membros do Comitê dos Cinco, ele escreveu a Declaração da Independência em grande parte isoladamente, ao longo de 17 dias, entre 11 de junho de 1776 e 28 de junho de 1776, no segundo andar que ele estava alugando em uma casa particular de três andares na 700 Market Street, na Filadélfia, agora conhecida como Declaration House, e a uma curta distância do Independence Hall.

O Congresso debateu e revisou o texto da Declaração, removendo a vigorosa denúncia de Jefferson ao Rei George III por importar o tráfico de escravos, finalmente aprovando-a dois dias depois, em 4 de julho. Um dia antes, John Adams escreveu para sua esposa Abigail:

“O segundo dia de julho de 1776 será a época mais memorável da história da América. Estou inclinado a acreditar que será celebrado pelas gerações futuras como o grande festival de aniversário. Deve ser comemorado como o dia da libertação, por atos solenes de devoção a Deus Todo-Poderoso. Deve ser solenizado com pompa e desfile, com espetáculos, jogos, esportes, armas, sinos, fogueiras e iluminações, de uma ponta a outra deste continente, de agora em diante para sempre.”

— "Carta de John Adams para Abigail Adams, 3 de julho de 1776, 'Teve uma declaração...'" . Documentos da Família Adams . Sociedade Histórica de Massachusetts. Arquivado do original em 6 de agosto de 2011 . Recuperado em 28 de junho de 2009.

A previsão de Adams errou por dois dias. Desde o início, os americanos celebraram a independência em 4 de julho, data indicada na amplamente divulgada Declaração de Independência, em vez de 2 de julho, data em que a resolução de independência foi aprovada em sessão fechada do Congresso.

Os historiadores há muito discutem se os membros do Congresso assinaram a Declaração de Independência em 4 de julho, embora Thomas Jefferson, John Adams e Benjamin Franklin tenham escrito posteriormente que a assinaram naquele dia. A maioria dos historiadores concluiu que a Declaração foi assinada quase um mês após sua adoção, em 2 de agosto de 1776, e não em 4 de julho, como comumente se acredita.

Por uma coincidência notável, Thomas Jefferson e John Adams, os únicos dois signatários da Declaração de Independência que mais tarde serviram como presidentes dos Estados Unidos, morreram no mesmo dia: 4 de julho de 1826, que foi o 50º aniversário da Declaração. Embora não fosse signatário da Declaração de Independência, James Monroe, outro Pai Fundador que foi eleito presidente, também morreu em 4 de julho de 1831, tornando-se o terceiro presidente que morreu no aniversário da independência. O único presidente dos EUA que nasceu no Dia da Independência foi Calvin Coolidge, que nasceu em 4 de julho de 1872.

OBSERVÂNCIA

Capa do Saturday Evening Post (5 de julho de 1924).

1. Em 1777, treze tiros foram disparados em saudação, uma vez pela manhã e outra ao cair da noite, em 4 de julho em Bristol, Rhode Island. Um artigo na edição de 18 de julho de 1777 do The Virginia Gazette mencionou uma celebração na Filadélfia de uma maneira que um americano moderno acharia familiar: um jantar oficial para o Congresso Continental, brindes, salvas de 13 tiros, discursos, orações, música, desfiles, revisões de tropas e fogos de artifício. Os navios no porto foram enfeitados com bandeirinhas vermelhas, brancas e azuis.
2. Em 1778, de seu quartel-general em Ross Hall, perto de New Brunswick, Nova Jersey, o general George Washington comemorou o dia 4 de julho com uma ração dupla de rum para seus soldados e uma salva de artilharia (feu de joie). Do outro lado do Oceano Atlântico, os embaixadores John Adams e Benjamin Franklin ofereceram um jantar para seus compatriotas americanos em Paris, França.
3. Em 1779, 4 de julho caiu em um domingo. O feriado foi comemorado na segunda-feira, 5 de julho.
4. Em 1781, o Tribunal Geral de Massachusetts tornou-se a primeira legislatura estadual a reconhecer o dia 4 de julho como uma celebração estadual.
5. Em 1783, Salem, Carolina do Norte, realizou uma celebração com um programa musical desafiador, organizado por Johann Friedrich Peter, intitulado O Salmo da Alegria. A cidade afirma que este é o primeiro evento público de 4 de julho, pois foi cuidadosamente documentado pela Igreja Morávia, e não há registros governamentais de quaisquer celebrações anteriores.
6. Em 1870, o Congresso dos EUA tornou o Dia da Independência um feriado não remunerado para os funcionários federais.
7. Em 1938, o Congresso mudou o Dia da Independência para um feriado federal pago.

COSTUMES

Convite para a celebração do Dia da Independência em Field Point, em Greenwich, Connecticut, datado de 20 de junho de 1825. A página da loja na internet afirma: "O cartão gravado era um convite para a celebração do Dia da Independência de 1825 em Field Point, em Greenwich, Connecticut. [...] O convite era para a família Purdy [...] Gravado em papel cartão grosso. O verso deste cartão de 6,7 cm x 11,9 cm está em branco."

O Dia da Independência é um feriado nacional marcado por demonstrações patrióticas. De acordo com 5 USC § 6103, o Dia da Independência é um feriado federal, portanto todas as instituições federais não essenciais (como os correios e os tribunais federais) estão fechadas nesse dia. Embora o feriado legal permaneça em 4 de julho, se essa data cair em um sábado ou domingo, os funcionários do governo federal tirarão o dia de folga na sexta-feira ou segunda-feira adjacente, respectivamente. Outros serviços não essenciais que não sejam relacionados ao governo também podem estar fechados nesse dia.

As famílias costumam comemorar o Dia da Independência hospedando ou participando de um piquenique ou churrasco; muitos aproveitam o dia de folga e, em alguns anos, um fim de semana prolongado para se reunir com familiares ou amigos. Os desfiles costumam ser frequentados em muitas cidades, alguns durando horas, com muitos carros alegóricos e participantes. Os desfiles costumam ser realizados no meio da manhã (antes dos encontros), com espetáculos mais longos às vezes se estendendo até o início da tarde. As exibições de fogos de artifício geralmente ocorrem à noite, em lugares como parques, portos, barcos, locais esportivos, parques de diversões, praias públicas ou praças da cidade. As decorações (por exemplo, serpentinas, balões e roupas) geralmente são coloridas de vermelho, branco e azul, as cores da bandeira americana, e muitas casas e empresas decoram suas propriedades com bandeiras americanas em miniatura.

A noite anterior ao Quatro de Julho já foi o ponto focal das celebrações, marcada por reuniões barulhentas, muitas vezes incorporando fogueiras como seu destaque. Na Nova Inglaterra, as cidades competiam para construir pirâmides imponentes, montadas a partir de barris e barris. Elas eram acesas ao anoitecer para inaugurar a celebração. As mais altas já foram em Salem, Massachusetts, com pirâmides compostas por até quarenta camadas de barris. Essas fizeram algumas das fogueiras mais altas já registradas. O costume floresceu nos séculos 19 e 20 e ainda é praticado em algumas cidades da Nova Inglaterra e do nordeste.

Os fogos de artifício do Dia da Independência são frequentemente acompanhados por canções patrióticas, como "The Star-Spangled Banner" (o hino nacional americano); "Columbia, the Gem of the Ocean"; "God Bless America"; "America the Beautiful"; "My Country, 'Tis of Thee"; "This Land Is Your Land"; "Stars and Stripes Forever"; "Yankee Doodle"; "God Bless the USA" e "Dixie" (nos estados do sul); "Lift Every Voice and Sing"; e ocasionalmente (mas nominalmente caiu em desuso), "Hail Columbia". Algumas das letras lembram imagens da Guerra Revolucionária ou da Guerra de 1812.

Uma exibição de fogos de artifício no Dia da Independência no Monumento de Washington, Distrito de Columbia (DC), Estados Unidos da América (EUA), em 1986.

Shows de fogos de artifício são realizados em muitos estados, e muitos fogos de artifício são vendidos para uso pessoal ou como alternativa a um show público. Preocupações com a segurança levaram alguns estados a proibir fogos de artifício ou limitar os tamanhos e tipos permitidos. Além disso, as condições locais e regionais podem ditar se a venda ou o uso de fogos de artifício em uma área será permitido; por exemplo, a crise global da cadeia de suprimentos após a pandemia da COVID-19 forçou o cancelamento de shows. Algumas vendas de fogos de artifício locais ou regionais são limitadas ou proibidas devido ao tempo seco ou outras preocupações específicas. Nessas ocasiões, o público pode ser proibido de comprar ou descarregar fogos de artifício, mas exibições profissionais (como aquelas em eventos esportivos) ainda podem ocorrer.

Uma saudação de um tiro para cada estado dos Estados Unidos, chamada de "saudação à união", é disparada no Dia da Independência ao meio-dia por qualquer base militar capaz.

A cidade de Nova York tem o maior show de fogos de artifício do país patrocinado pela Macy's, com mais de 22 toneladas de pirotecnia explodidas em 2009. Geralmente realiza exibições no East River. Outras exibições importantes são em Seattle, no Lago Union; em San Diego, na Mission Bay; em Boston, no Charles River; na Filadélfia, no Museu de Arte da Filadélfia; em São Francisco, na Baía de São Francisco; e no National Mall, em Washington, DC.

Durante o Festival Internacional da Liberdade anual de Windsor-Detroit, Detroit, Michigan, hospeda uma das maiores exibições de fogos de artifício da América do Norte, sobre o Rio Detroit, para celebrar o Dia da Independência em conjunto com a celebração do Dia do Canadá em Windsor, Ontário.

A primeira semana de julho é normalmente um dos períodos de viagens mais movimentados do ano nos Estados Unidos, já que muitas pessoas usam o que costuma ser um fim de semana prolongado de três dias para viagens de férias prolongadas.

CELEBRAÇÕES NOTÁVEIS

1. Realizada desde 1785, a Parada do Quatro de Julho de Bristol, em Bristol, Rhode Island, é a mais antiga celebração contínua do Dia da Independência nos Estados Unidos.
2. Desde 1868, Seward, Nebraska , realiza uma celebração na mesma praça. Em 1979, Seward foi designada "Cidade Oficial do 4 de Julho da América - Pequena Cidade dos EUA" por resolução do Congresso. Seward também foi proclamada "Cidade Oficial do 4 de Julho do Nebraska" pelo governador J. James Exon em uma proclamação. Seward é uma cidade de 6.000 habitantes, mas aumenta para mais de 40.000 durante as celebrações do 4 de julho.
3. Desde 1912, a Rebild Society, uma organização de amizade dinamarquesa-americana, realiza um festival de fim de semana em 4 de julho que serve como um retorno para os dinamarqueses-americanos nas colinas Rebild da Dinamarca.
4. Desde 1959, o Festival Internacional da Liberdade é realizado em Detroit, Michigan, e Windsor, Ontário, na última semana de junho de cada ano, como uma celebração conjunta do Dia da Independência e do Dia do Canadá (1º de julho). O evento culmina em uma grande queima de fogos sobre o Rio Detroit.
5. Desde 1976, a famosa exibição de fogos de artifício da Macy's de 4 de julho é realizada anualmente na cidade de Nova York, geralmente sobre o East River ou o Hudson River. A Macy's não sediou o evento em 1986, já que o show de fogos de artifício daquele ano foi realizado como parte do Liberty Weekend, marcando a restauração e o centenário da Estátua da Liberdade. A exibição de fogos de artifício foi televisionada nacionalmente pela NBC e localmente pela WNBC-TV desde 2000.
6. A Boston Pops Orchestra tem apresentado um show de música e fogos de artifício sobre a Charles River Esplanade chamado "Boston Pops Fireworks Spectacular" anualmente desde 1974. Canhões são tradicionalmente disparados durante a Abertura 1812. O evento foi transmitido nacionalmente de 1991 a 2002 na A&E, e desde 2002 pela CBS e sua estação de Boston WBZ-TV. A WBZ/1030 e a WBZ-TV transmitiram todo o evento localmente, e de 2002 a 2012, a CBS transmitiu a hora final do concerto nacionalmente no horário nobre. A transmissão nacional foi colocada em hiato a partir de 2013, o que o produtor executivo da Pops, David G. Mugar, acreditava ser o resultado da diminuição da audiência causada pela apresentação dos fogos de artifício da Macy's pela NBC. A transmissão nacional foi reativada em 2016 e expandida para duas horas. Em 2017, a Bloomberg Television assumiu a cobertura, com a WHDH transmitindo a cobertura local a partir de 2018.
7. No gramado do Capitólio em Washington, DC, o Capitol Fourth, um concerto gratuito transmitido ao vivo pela PBS, NPR e American Forces Network, precede os fogos de artifício e atrai mais de meio milhão de pessoas anualmente.

OUTROS PAÍSES

As Filipinas celebram o dia 4 de julho como o Dia da República para comemorar o dia em 1946, quando deixou de ser um território dos EUA e os Estados Unidos reconheceram oficialmente a Independência das Filipinas. O dia 4 de julho foi escolhido intencionalmente pelos Estados Unidos porque corresponde ao seu Dia da Independência, e este dia foi observado nas Filipinas como Dia da Independência até 1962. Em 1964, o nome do feriado de 4 de julho foi alterado para Dia da República.

4 de julho em Manila, Filipinas, por volta de 1905.

Diz-se que o Parque Nacional Rebild, na Dinamarca, realiza as maiores celebrações do 4 de julho fora dos Estados Unidos.

Embora não seja uma celebração do Dia da Independência de forma alguma, a cidade de Trois-Rivières, Quebec, Canadá, comemora sua fundação todo dia 4 de julho, tendo sido fundada em 4 de julho de 1634. Trois-Rivières também foi o local da batalha final da Guerra Revolucionária Americana que foi travada em solo de Quebec em junho de 1776, a Batalha de Trois-Rivières, que também foi parte da fracassada Invasão Americana de Quebec pelo Exército Continental. Após uma derrota nas mãos dos britânicos, o Exército Continental recuou para o Forte Saint-Jean em Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, e depois para o Forte Ticonderoga em Ticonderoga, Nova York, antes de cessar definitivamente sua invasão de Quebec em julho de 1776.

Na cidade inglesa de Gloucester, sua catedral tocou sinos em 2019 e 2020 para o hino "The Star-Spangled Banner" todo dia 4 de julho por suas ligações com o hino, comemorando seu status como o local de nascimento de John Stafford Smith, que compôs a melodia na qual o hino é baseado.

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Post nº 405 ✓

RESSACA (SINTOMAS MENTAIS E FÍSICOS)

O Dia Seguinte (1894) de Edvard Munch (1863–1944)

• ESPECIALIDADE: Neurologia, Psiquiatria, Toxicologia
• PRONÚNCIA EM INGLÊS: /ˈhæŋoʊvər/
• Outros nomes
• veisalgia do norueguês: kveis ("desconforto após excesso") e grego: ἄλγος álgos ("dor")

Uma ressaca é a experiência de vários efeitos fisiológicos e psicológicos desagradáveis , geralmente após o consumo de álcool, como vinho, cerveja e bebidas destiladas. As ressacas podem durar várias horas ou mais de 24 horas. Os sintomas típicos de uma ressaca podem incluir dor de cabeça, sonolência, fraqueza, problemas de concentração, boca seca, tontura, fadiga, dor muscular, desconforto gastrointestinal (por exemplo, náusea, vômito, diarreia), ausência de fome, sensibilidade à luz, depressão, suor, hiperexcitabilidade, pressão alta, irritabilidade e ansiedade.

SINAIS E SINTOMAS

Uma ressaca alcoólica está associada a uma variedade de sintomas que podem incluir sonolência, dor de cabeça, problemas de concentração, boca seca, tontura, queixas gastrointestinais, fadiga, suor, náusea, hiperexcitabilidade, ansiedade e uma sensação de desconforto geral que pode durar mais de 24 horas. Os sintomas da ressaca alcoólica se desenvolvem quando a concentração de álcool no sangue cai consideravelmente e atinge o pico quando retorna a quase zero. Os sintomas da ressaca validados em estudos controlados incluem mal-estar geral, sede, dor de cabeça, sensação de tontura ou desmaio, cansaço, perda de apetite, náusea, dor de estômago e sensação de que o coração está acelerado. Alguns sintomas, como alterações no padrão de sono e desconforto gastrointestinal, são atribuídos aos efeitos diretos da intoxicação alcoólica ou sintomas de abstinência. Sonolência e função cognitiva prejudicada são as duas características dominantes da ressaca alcoólica.

CAUSAS

Ressacas são geralmente causadas pelo consumo de álcool, mas outros componentes de bebidas alcoólicas podem contribuir para os sintomas da ressaca ou piorar a ressaca. Por exemplo, congêneres são compostos, além do álcool etílico, que são produzidos durante a fermentação. Essas substâncias contribuem para o sabor e o cheiro das bebidas alcoólicas. Bebidas destiladas mais escuras, como o bourbon, que tendem a ter níveis mais altos de congêneres do que as bebidas destiladas claras, podem piorar os sintomas da ressaca para algumas pessoas. Os sulfitos são compostos adicionados ao vinho como conservantes. Pessoas com sensibilidade aos sulfitos podem sentir dor de cabeça após beber vinho.

Várias alterações fisiopatológicas podem dar origem à ressaca alcoólica, incluindo níveis aumentados de acetaldeído, alterações hormonais das vias de citocinas e diminuição da disponibilidade de glicose. Outros fenômenos associados são desidratação, acidose metabólica, síntese de prostaglandina perturbada, aumento do débito cardíaco, vasodilatação, privação de sono e alimentação insuficiente.

Fisiopatologia: Após ser ingerido, o etanol em bebidas alcoólicas é primeiro convertido em acetaldeído pela enzima álcool desidrogenase e depois em ácido acético pelo processo de oxidação e egestão. Essas reações também convertem nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD+) em sua forma reduzida NADH em uma reação redox. Ao causar um desequilíbrio do sistema redox NAD+/NADH, as bebidas alcoólicas tornam as funções corporais normais mais difíceis. As consequências das alterações redox induzidas pelo álcool no corpo humano incluem aumento da produção de triglicerídeos, aumento do catabolismo de aminoácidos, inibição do ciclo do ácido cítrico, acidose láctica, cetoacidose, hiperuricemia, distúrbio no metabolismo do cortisol e andrógeno e aumento da fibrogênese. O metabolismo da glicose e da insulina também é influenciado. No entanto, estudos recentes não mostraram correlação significativa entre a gravidade da ressaca e as concentrações de vários hormônios, eletrólitos, ácidos graxos livres, triglicerídeos, lactato, corpos cetônicos, cortisol e glicose em amostras de sangue e urina.

O álcool também induz a enzima CYP2E1, que metaboliza o etanol e outras substâncias em toxinas mais reativas. Em particular, no consumo excessivo de álcool, a enzima é ativada e desempenha um papel na criação de uma condição prejudicial conhecida como estresse oxidativo, que pode levar à morte celular.

Acetaldeído: O acetaldeído, o primeiro subproduto do etanol, é entre 10 e 30 vezes mais tóxico do que o próprio álcool e pode permanecer em um patamar elevado por muitas horas após o consumo inicial de etanol. Além disso, certos fatores genéticos podem amplificar os efeitos negativos do acetaldeído. Por exemplo, algumas pessoas (predominantemente do leste asiático) têm uma mutação no gene da álcool desidrogenase que torna essa enzima incomumente rápida na conversão de etanol em acetaldeído. Além disso, cerca de metade de todos os leste asiáticos convertem acetaldeído em ácido acético mais lentamente (via acetaldeído desidrogenase), causando um acúmulo maior de acetaldeído do que normalmente visto em outros grupos. A alta concentração de acetaldeído causa a reação de rubor do álcool, coloquialmente conhecida como "rubor asiático". Como a reação de rubor causada pelo álcool é altamente desconfortável e a possibilidade de ressacas é imediata e grave, as pessoas com essa variante genética têm menos probabilidade de se tornarem alcoólatras.

O acetaldeído também pode influenciar a glutationa peroxidase, uma enzima antioxidante chave, e aumenta a suscetibilidade ao estresse oxidativo. Da mesma forma, o ácido acético (ou o íon acetato) pode causar problemas adicionais. Um estudo descobriu que injetar acetato de sódio em ratos fez com que eles tivessem comportamento nociceptivo (dores de cabeça). Além disso, há uma explicação bioquímica para essa descoberta. Altos níveis de acetato fazem com que a adenosina se acumule em muitas partes do cérebro. Mas quando os ratos receberam cafeína, que bloqueia a ação da adenosina, eles não sentiram mais dores de cabeça.

Congêneres: Além do etanol e da água, a maioria das bebidas alcoólicas também contém congêneres, seja como aromatizante ou como subproduto da fermentação e do processo de envelhecimento do vinho. Embora o etanol seja por si só suficiente para produzir a maioria dos efeitos da ressaca, os congêneres podem potencialmente agravar a ressaca e outros efeitos residuais até certo ponto. Os congêneres incluem substâncias como aminas, amidas, acetonas, acetaldeídos, polifenóis, metanol, histaminas, óleo de fúsel, ésteres, furfural e taninos, muitos, mas não todos, tóxicos. Um estudo em camundongos indica que o óleo de fúsel pode ter um efeito atenuante nos sintomas da ressaca, enquanto alguns congêneres do uísque, como o butanol, protegem o estômago contra danos à mucosa gástrica no rato. Diferentes tipos de bebidas alcoólicas contêm diferentes quantidades de congêneres. Em geral, os licores escuros apresentam uma concentração maior, enquanto os licores claros apresentam uma concentração menor. Enquanto a vodca praticamente não possui mais congêneres do que o etanol puro, o bourbon possui um teor total de congêneres 37 vezes maior do que o encontrado na vodca.

Vários estudos examinaram se certos tipos de álcool causam ressacas piores. Todos os quatro estudos concluíram que bebidas mais escuras, que têm congêneres mais elevados, produziam ressacas piores. Um deles até mostrou que as ressacas eram piores e mais frequentes com bebidas mais escuras. Em um estudo de 2006, uma média de 14 doses padrão (330 ml cada) de cerveja foram necessárias para produzir uma ressaca, mas apenas 7 a 8 doses foram necessárias para vinho ou licor (observe que uma dose padrão tem a mesma quantidade de álcool, independentemente do tipo). Outro estudo classificou várias bebidas por sua capacidade de causar ressaca da seguinte forma (de baixa a alta): etanol destilado diluído com suco de fruta, cerveja, vodca, gim, vinho branco, uísque, rum, vinho tinto e conhaque.

Um congênere potente é o metanol . Ele é naturalmente formado em pequenas quantidades durante a fermentação e pode ser acidentalmente concentrado por técnicas de destilação inadequadas. O metabolismo do metanol produz alguns compostos extremamente tóxicos, como formaldeído e ácido fórmico, que podem desempenhar um papel na gravidade da ressaca. O etanol retarda a conversão do metanol em seus metabólitos tóxicos para que a maior parte do metanol possa ser excretada inofensivamente na respiração e na urina sem formar seus metabólitos tóxicos. Isso pode explicar o adiamento temporário dos sintomas relatados no remédio comum de beber mais álcool para aliviar os sintomas da ressaca. Como o metabolismo do metanol é efetivamente inibido pelo consumo de álcool, o metanol se acumula durante a bebida e só começa a ser metabolizado depois que o etanol é eliminado. Essa ação retardada a torna uma explicação candidata atraente para os sintomas pós-intoxicação tardios e as correlações entre as concentrações de metanol e a presença de sintomas de ressaca que foram encontradas em estudos.

Perda de vitaminas e eletrólitos: Os processos metabólicos necessários para a eliminação do álcool esgotam vitaminas essenciais e eletrólitos. Além disso, o álcool é um diurético, causando excreção de eletrólitos pela urina. Após uma noite de bebedeira, a resultante falta de vitaminas B e C essenciais, bem como de potássio, magnésio e zinco, pode causar fadiga, dores e outros sintomas semelhantes aos da ressaca.

Desidratação: O etanol tem um efeito desidratante, causando aumento na produção de urina (diurese), o que pode causar sede, boca seca, tontura e pode levar a um desequilíbrio eletrolítico. Estudos sugerem que as alterações eletrolíticas desempenham apenas um papel menor na gênese da ressaca alcoólica e são causadas por efeitos de desidratação. Beber água pode ajudar a aliviar os sintomas resultantes da desidratação, mas é improvável que a reidratação reduza significativamente a presença e a gravidade da ressaca alcoólica. O efeito do álcool no revestimento do estômago pode ser responsável pela náusea, pois o álcool estimula a produção de ácido clorídrico no estômago.

Baixo nível de açúcar no sangue: Estudos mostram que a ressaca alcoólica está associada a uma diminuição da concentração de glicose no sangue (menor que 70 mg/dl), mas a relação entre a concentração de glicose no sangue e a gravidade da ressaca não é clara. Também conhecida como choque insulínico, a hipoglicemia pode levar ao coma ou mesmo à morte.

Sistema imunológico: Em pesquisas atuais, a relação significativa entre fatores imunológicos e gravidade da ressaca é a mais convincente entre todos os fatores estudados até agora. Um desequilíbrio do sistema imunológico, em particular do metabolismo de citocinas, foi identificado como desempenhando um papel na fisiopatologia do estado de ressaca. Especialmente os sintomas de ressaca, náusea, dor de cabeça e fadiga, foram sugeridos como mediados por mudanças no sistema imunológico. A concentração de várias citocinas foi encontrada significativamente aumentada no sangue após o consumo de álcool. Estas incluem interleucina 12 (IL-12), interferon gama (IFNγ) e interleucina 10 (IL-10). Alguns estudos farmacológicos, como sobre ácido tolfenâmico e Opuntia ficus-indica (OFI), também indicaram um envolvimento do sistema imunológico. Esses estudos sugerem que a presença e a gravidade dos sintomas de ressaca provavelmente podem ser reduzidas pela administração de um inibidor da ciclooxigenase, como aspirina ou ibuprofeno.

Fatores relacionados à pessoa: Sabe-se que vários fatores que, por si só, não causam a ressaca alcoólica influenciam sua gravidade. Esses fatores incluem personalidade, genética, estado de saúde, idade, sexo, atividades associadas ao consumo de álcool, como fumar, uso de outras drogas, atividade física como dançar, bem como qualidade e duração do sono.

1. Genética: alelos associados à aldeído desidrogenase (ALDH) e fenótipos de rubor (reação de rubor alcoólico) em asiáticos são fatores genéticos conhecidos que influenciam a tolerância ao álcool e o desenvolvimento dos efeitos da ressaca. Dados existentes mostram que bebedores com genótipos conhecidos por levarem ao acúmulo de acetaldeído são mais suscetíveis aos efeitos da ressaca. O fato de cerca de 25% dos bebedores pesados afirmarem nunca ter tido ressaca também é uma indicação de que a variação genética desempenha um papel nas diferenças individuais na gravidade da ressaca.
2. Idade: algumas pessoas sentem que a ressaca piora com a idade. Acredita-se que isso seja causado pela diminuição do suprimento de álcool desidrogenase, a enzima envolvida no metabolismo do álcool. Embora não se saiba se os sintomas e a gravidade da ressaca mudam com a idade, pesquisas mostram que os padrões de consumo de álcool mudam com a idade, e episódios de consumo excessivo de álcool que podem resultar em ressaca são muito menos frequentes com o aumento da idade.
3. Sexo: com o mesmo número de doses, as mulheres são mais propensas à ressaca do que os homens, e isso provavelmente se explica pelas diferenças sexuais na farmacocinética do álcool. As mulheres atingem uma concentração de álcool no sangue (TAS) maior do que os homens com o mesmo número de doses. Com TAS equivalentes, homens e mulheres parecem ser indistinguíveis em relação à maioria dos efeitos da ressaca.
4. Fumo de cigarro: o acetaldeído absorvido pelo fumo de cigarro durante o consumo de álcool é considerado um contribuinte para os sintomas da ressaca alcoólica.

GERENCIAMENTO

Vários alimentos, pratos e medicamentos foram descritos como tendo um potencial teórico para aliviar ou aliviar os sintomas de uma ressaca.

Medicação: 

1. N-acetilcisteína
2. Sobrietol
3. Ácido tolfenâmico
4. Aspirina
5. Cafeína
6. Ineficaz:
1. Carvão ativado

Alimentação Científica: 

1. Espargos: Em um pequeno estudo baseado em células, o extrato concentrado de folhas de aspargos demonstrou capacidade marginal de eliminação de subprodutos nocivos. Isso pode significar que há um efeito fisiológico, mas pesquisas adicionais são necessárias.
2. Alimentos que contêm:
1. Cisteína
2. ácido gama-linolênico
3. Água potável
4. A pêra comum apresentou o maior efeito na atividade da aldeído desidrogenase.

Curas populares: Os seguintes alimentos e pratos foram descritos como tendo um potencial teórico para aliviar ou aliviar os sintomas associados à ressaca. Não foi comprovado cientificamente que alimentos para ressaca funcionam como um remédio ou cura para a ressaca.

1. Álcool – remédio para pelos de cachorro
1. Bloody Mary ou no Canadá, o César.
2. Revivedor de Cadáveres
3. Fernet – bebida alcoólica consumida como opção de bebida para evitar a ressaca
4. Bomba Jäger
5. Underberg – um digestivo amargo
6. Vodca
2. Alimentos ricos em água:
1. Frutas:
1. Banana
2. Kiwi
3. Fruto da pera espinhosa
2. Bebidas:
1. Bebidas com cafeína: Não foi encontrada nenhuma correlação significativa entre o uso de cafeína e a gravidade da ressaca.
2. Café
3. Expresso
3. Bebidas de reposição de eletrólitos
1. Pedialyte
2. Bebidas esportivas
4. Sucos:
1. Suco de fruta
2. Suco de picles
3. Suco de tomate
5. Chás:
1. Chá de gengibre
2. Chá verde
3. Chá de hortelã-pimenta
4. Água de coco
5. Bebidas para ressaca na Coreia do Sul – Bebidas para ressaca produzidas em massa com base na medicina tradicional coreana.
6. Vegetais:
1. Espinafre
2. Tomate
3. Hovenia dulcis
7. Sopas:
1. Aguadito de frango – uma sopa da culinária peruana composta de frango, coentro, vegetais e especiarias
2. Aguadito – uma sopa peruana robusta feita com coentro, cenoura, ervilhas e batatas
3. Ajiaco
4. Cesnecka – Uma sopa da culinária checa preparada com uma quantidade significativa de alho
5. Sopa de macarrão com frango
6. Fricasé – Sopa da culinária boliviana preparada com costela, canjica e batata
7. Haejang-guk – ou sopa de ressaca refere-se a todos os tipos de guk ou sopa consumida como cura para ressaca na culinária coreana. Significa "sopa para curar a ressaca" e também é chamada de sulguk (coreano: 술국).
8. Khash
9. Menudo
10. Sopa de missô
11. Zurek
12. Sopas de tripas
3. Pratos com ovos:
1. Omelete de ovo de avestruz – consumida como alimento para ressaca na África do Sul
2. Fry up – um café da manhã britânico completo
3. Loco moco
4. Omelete
5. Ostra da pradaria – um coquetel servido como remédio para ressaca que consiste em ovo cru, molho inglês, suco de tomate, vinagre, molho picante, sal e pimenta-do-reino moída.
6. Ramen
7. Shakshuka
4. Alimentos gordurosos:
1. Sanduíche de bacon
2. Rolinho de filé de frango
3. Hambúrguer
4. Manteiga de amendoim
5. Pizza
5. Alimentos Fritos:
1. Churros
2. Frango frito
3. Sanduíche de queijo grelhado
4. Poutine
5. Chilaquiles
6. Revuelto Gramajo – um prato de café da manhã na culinária argentina, composto por batatas, ovos, queijo e vegetais.
7. Youtiao
6. Alimento básico
1. Torrada, e torrada e mel
2. Aveia e farinha de aveia
3. Espaguete
4. Quinoa
7. Cassoulet
8. Ceviche
9. Mingau
10. Dal bhat
11. Macarrão bêbado
12. Mel
13. Kishkiyya – um mingau da culinária iraquiana do século X que era consumido em Bagdá, era preparado com trigo moído e carne.
14. Luwombo – Um prato da culinária ugandense que consiste em carne, amendoim chamado luwombo e vegetais que é cozido no vapor em uma folha de bananeira e normalmente servido com um acompanhamento de banana-da-terra.
15. Mostarda
16. Sushi
17. Guobacai – Um lanche de forte sabor local na culinária de Tianjin, o guobacai é uma espécie de panqueca feita de farinha de milho e feijão mungo;
18. Torta azeda.

Críticas: Embora existam muitas recomendações e curas populares para alimentos e bebidas que aliviam os sintomas da ressaca, NÃO FOI COMPROVADO cientificamente que os alimentos para ressaca funcionem como um remédio ou cura para a ressaca.

Em uma revisão que avaliou oito ensaios clínicos randomizados de propranolol, tropisetron, ácido tolfenâmico, frutose/glicose, uma preparação de levedura e suplementos contendo Borago officinalis, Cynara scolymus e Opuntia ficus-indica, os pesquisadores concluíram que "não há evidências convincentes que sugiram que qualquer intervenção convencional ou complementar seja eficaz para prevenir ou tratar a ressaca alcoólica".

EQUÍVOCOS COMUNS

Água potável para controlar a ressaca: Sabe-se que o consumo de álcool aumenta a produção de urina, levando à desidratação — um fator comum que contribui para os sintomas da ressaca. No entanto, a desidratação representa apenas um aspecto dos sintomas da ressaca. O consumo excessivo de álcool pode induzir múltiplos efeitos fisiológicos, incluindo inflamação sistêmica, irritação gastrointestinal, interrupções nos ciclos de sono e hipoglicemia. Além disso, o metabolismo do álcool gera acetaldeído, um subproduto tóxico que pode danificar células e tecidos.

Produtos como bebidas esportivas, suplementos vitamínicos ou soluções de reidratação são frequentemente promovidos como remédios para os efeitos relacionados ao álcool. Embora possam ajudar na reidratação, geralmente não conseguem aliviar outros sintomas da ressaca, como inflamação ou distúrbios metabólicos.

Para reduzir a gravidade da ressaca, os especialistas recomendam o consumo intermitente de água ou bebidas não alcoólicas durante o consumo de álcool. Essa prática não só ajuda a manter a hidratação, como também promove a moderação, diminuindo o ritmo do consumo de álcool, prolongando assim o tempo disponível para o corpo metabolizar o álcool.

Método "pelo de cachorro que mordeu": A prática coloquialmente conhecida como "pelo de cachorro" — consumir álcool na manhã seguinte ao consumo excessivo — é ocasionalmente citada como um remédio para ressaca. Embora a elevação temporária dos níveis de álcool no sangue possa mascarar sintomas como ansiedade ou inquietação, essa abordagem não resolve as causas subjacentes da ressaca. Especialistas observam que esse alívio é de curta duração, pois os sintomas reaparecem assim que o álcool é metabolizado.

De acordo com o Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo (NIAAA), a ressaca pode representar uma forma leve de abstinência alcoólica, com sintomas que atingem o pico de gravidade quando a concentração de álcool no sangue (TAS) retorna ao nível basal. O consumo contínuo de álcool para atenuar o desconforto atrasa esse processo, prolongando a recuperação fisiológica. Profissionais médicos alertam que esse método corre o risco de exacerbar a desidratação, o estresse metabólico e outros efeitos relacionados à ressaca, prolongando, em última análise, a exposição do corpo aos subprodutos tóxicos do álcool.

Analgésicos para controlar a ressaca: O uso de analgésicos de venda livre (OTC) para aliviar os sintomas da ressaca, como dores de cabeça, pode trazer riscos significativos à saúde quando combinado com o consumo de álcool. Os anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs), incluindo ibuprofeno, naproxeno e aspirina, aumentam o risco de sangramento gastrointestinal em aproximadamente 37% quando consumidos junto com uma bebida alcoólica por dia, conforme relatado pelo Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo (NIAAA).

A combinação de álcool com medicamentos que contêm paracetamol apresenta riscos adicionais, especialmente para a função hepática. O NIAAA observa que o uso concomitante pode induzir hepatotoxicidade, visto que ambas as substâncias são metabolizadas pelo fígado. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA desaconselha explicitamente o consumo de álcool durante o uso de produtos que contêm paracetamol devido a esse risco elevado de danos ao fígado.

Profissionais médicos enfatizam a cautela ao misturar álcool com qualquer medicamento, incluindo aqueles sem advertências explícitas contra a interação com o álcool. Efeitos adversos ainda podem ocorrer, ressaltando a importância de consultar as diretrizes ou os profissionais de saúde antes de combinar substâncias.

EPIDEMIOLOGIA

Ressacas ocorrem com frequência.

1. Um estudo realizado em 1990 com estudantes de uma universidade rural da Nova Inglaterra descobriu que 25% deles tinham tido ressaca na semana anterior e 8% relataram faltar às aulas.
2. Quinze por cento dos homens e mulheres que consumiram álcool sofrem de ressaca pelo menos uma vez por mês e 10% dos homens britânicos relataram problemas relacionados com a ressaca no trabalho pelo menos uma vez por mês.
3. Estima-se que 9,23% (11,6 milhões de trabalhadores) da força de trabalho dos EUA trabalha com ressaca.
4. Cerca de 23% dos bebedores não relatam qualquer ressaca após beberem até à intoxicação.

PESQUISA

A pesquisa psicológica sobre a ressaca alcoólica está crescendo rapidamente. O Alcohol Hangover Research Group teve sua reunião inaugural em junho de 2010 como parte da 33ª Reunião Científica Anual da Research Society on Alcoholism (RSA) em San Antonio, Texas, EUA.

Em 2012, a Éduc'alcool, uma organização sem fins lucrativos sediada no Quebeque que visa educar o público sobre o uso responsável do álcool, publicou um relatório que observa que as ressacas têm efeitos duradouros que inibem as capacidades do bebedor durante 24 horas após um consumo excessivo de álcool.

SOCIEDADE E CULTURA

Uma expressão idiomática francesa um tanto datada para ressaca é "mal aux cheveux", literalmente "cabelo dolorido" (ou "[até] meu cabelo dói"). Alguns termos para 'ressaca' são derivados de nomes para bebidas alcoólicas, por exemplo, no Chile, uma ressaca é conhecida como caña de uma gíria espanhola para um copo de cerveja. Semelhante é a 'gripe da garrafa marrom' irlandesa derivada do tipo de garrafa comum à cerveja. Em alemão, a ressaca é conhecida como "Kater", literalmente um gato. A origem mais provável do termo é um trocadilho com catarro. Hoje em dia, "Kater" geralmente é entendido literalmente, resultando em motivos de gatos como representações de ressacas.

A ressaca alcoólica tem consequências económicas consideráveis. Na Finlândia, um país com uma população de 5 milhões de pessoas, mais de 1 milhão de dias de trabalho são perdidos todos os anos devido a ressacas. O custo médio de oportunidade anual devido a ressacas é estimado em 2000 (USD) por adulto trabalhador. As implicações socioeconómicas de uma ressaca alcoólica incluem absentismo no local de trabalho, desempenho profissional prejudicado, produtividade reduzida e fraco desempenho académico. Atividades diárias potencialmente perigosas, como conduzir um carro ou operar máquinas pesadas, também são influenciadas negativamente.

Em meados de 2017, foi noticiado que uma empresa no Reino Unido permite dias de doença em caso de ressaca.

Em 2019, o mercado de 'produtos para cura de ressaca' da Coreia do Sul, que vem em várias formulações, como bebidas, pílulas e geleias, era uma indústria de 250 bilhões de wons (US$ 213 milhões).

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